Un séjour à Hong-Kong ne saurait se résumer à la traversée de sa magnifique baie, pas plus qu'à une montée au Victoria Peak par le « Peak Tram », ou même à l'atmosphère magique de la « Symphonie des Lumières » sur la presqu'île de Kowloon. Pour s'imprégner vraiment de l'identité de la ville lors de votre séjour à Hong-Kong, il faut se replonger dans les péripéties de son histoire singulière, et laisser remonter les relents d'opium, de parfums et de sang qui en constituent les jalons olfactifs.